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Cuvée Plaisir Solidaire

Domaine Les Beates

Pierre-François TERRAT

AOP Coteaux d'Aix en Provence - Vin de France

Situé à Lambesc, au cœur de l’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, le Domaine Les Béates s’étend sur 32 hectares de vignes nichées entre Alpilles, Luberon et la montagne Sainte-Victoire.

Pionnier de l’Agriculture Biologique dans la région depuis 1980, le domaine est aujourd’hui certifié Biodyvin. Sous l’impulsion de Pierre-François Terrat et de son équipe, chaque geste de la vigne à la cave s’inscrit dans une philosophie respectueuse du vivant et de l’environnement.

Le vignoble, véritable écosystème, abrite plus de 20 cépages où vignes, oliviers, arbres et forêts cohabitent harmonieusement. Cette diversité naturelle est renforcée par une démarche d’agroforesterie ambitieuse : plus de 1 200 arbres ont été plantés ces dernières années pour favoriser la biodiversité et l’équilibre écologique du domaine.

Les vins sont le reflet de cet engagement : des expressions franches et fines, à la fois équilibrées et profondément ancrées dans leur terroir provençal.

À la vigne

  • Culture biologique et biodynamique certifiée.
  • Plus de 20 cépages repartis sur une soixantaine de parcelles et 15 ilots.
  • Travail superficiel du sol, un rang sur deux en saison, enherbement naturel sur le reste.
  • Tonte d’hiver par les moutons
  • Engrais organique en fonction de la vitalité des parcelles.
  • Traitements à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre, de décoction et de tisanes.
  • Agroforesterie intégrée aux plantations depuis 7 ans, mares, haies, bosquets….
  • Vendange manuelle et mécanique en fonction des cuvées.
  • À la cave

  • Réception vendange par gravité.
  • Fermentations en levures indigènes, intrants réduits au minimum.
  • Vinification traditionnelle, intervention limitée et liées au calendrier lunaire.
  • Elevage dans divers contenants (bois, béton, terre cuite, verre…) : valorisation de la complexité issue de la diversité de cépages et de terroirs.
  • Un rouge

    Les Béates Rouge

    Grand Rouge de garde, complexe, puissant et profond

    Terroir
    Syrah sur sol sableux, Cabernet et Grenache sur sol Argilo-calcaire. Vendanges manuelles
    Assemblage
    40% Syrah, 40% Grenache Noir et 20% Cabernet Sauvignon
    Vignification
    Egrappage partiel, fermentation spontanée. Macération en cuve béton de plusieurs semaines par cépage. Assemblage des presses et des gouttes. Elevage : Elevage en pièces de bois de 600L et 500L durant 9 mois (Barriques de 5 à 10 ans). Puis assemblage et élevage en cuve pendant 6 mois de plus.

    Un blanc

    Les Béates Blanc

    Equilibre exceptionnel. L’Ugni blanc explose par sa fraîcheur et le rolle lui confère rondeur et complexité !

    Terroir
    Argilo-calcaire. Vendanges manuelles.
    Assemblage
    60% Vermentino et 40% Ugni Blanc.
    Vignification
    Légère macération pré-fermentaire. Pressurage long et lent. Débourbage puis fermentation spontanée en pièce de chêne de 500 L et en cuvé béton Ovoïde. Élevage : 9 mois sur lies avec bâtonnage régulier, 2 tiers en fûts de 500 L et 1 tiers en cuve béton ovoïde.

    Infos complémentaires

    Coordonnées

    Adresse

    837 Route de Caireval
    13410 LAMBESC

    Contact e-mail

    contact@lesbeates.com

    Téléphone

    04 42 57 07 58

    Site internet

    www.lesbeates.com

    Certifications

    Agriculture Biologique depuis 1980 -
    certifiée Ecocert

    Certifié Biodyvin depuis 2024

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